木村麻紀のミュンヘン生活あれこれ

　ドイツに来て最初の頃、オーガニック食品が普通のスーパーでも手に入るのに驚いたものでした。それだけでなく、ナチュラル化粧品も日本に比べてとても手に入りやすいのです。ナチュラル化粧品は、石油から作られた化学物質を使わず（またはほとんど使わず）、代わりに植物素材を用いて作られたもの。商品化の前に行われることのある動物実験はやらないと掲げているのも特徴的です。ドイツでは、オーガニックスーパーはもちろんのこと、ブランドによっては普通のドラッグストアでもナチュラル化粧品が売っています。それだけ製品の種類が多いのですが、そうなると問題になってくるのは、本当に“ナチュラル”かどうかということ。この点、ドイツには興味深い取り組みがあるんです。

　ドイツと近隣各国の健康食品や化粧品会社などでつくる業界団体ＢＤＩＨ（本部ドイツ・マンハイム）は、一定の基準を満たしたナチュラル化粧品に認証を与える制度を２０００年にスタートさせています。ＢＤＩＨの基準は▼合成香料や着色料など、石油を原料とした化学物質を使用してはならない▼植物由来の素材、しかも有機栽培か自生のものを使うのが望ましい▼動物実験を行ってはならず、動物から取った油脂も用いてはならない―などといったもの。ＢＤＩＨの認証マークの付いた製品は３６社約２０００品種余に上り、世界のナチュラルボディケア市場の約半分も占めています。


BDIHの認証マーク

　BDIHは現在、英国やフランス、イタリアの業界団体とともに、EU域内共通のナチュラル化粧品認証を創設する準備を進めています。米国でも、これまでは主に食料品が対象だったUSDAの有機認証マークを、自然素材を使った化粧品にも貼ることが認められるようになりました。欧米では、有機食品と同じようにナチュラルボディケア用品にも、認証ラベルを参考にしながら買うという流れが生まれているんです。

　化粧品などを通じて化学物質を皮膚から吸収してしまう経皮毒性のほうが、食物を通じて化学物質を口から取り込む経口毒性よりも、健康への影響がはるかに深刻だとされています。トータルなLOHASライフのためには、食だけでなく、ナチュラル化粧品への目配りも欠かせません。

（参考）
・ドイツのナチュラルコスメメーカー
ロゴナ　ドクターハウシュカ　マルティナゲーブハルト　サンテなど　（一部メーカーで日本語サイトあり）
・「German Organic Beauty」
女性専用SNS「only1.be」を通じてお友達になった、フランクフルト在住の緒方ヴェストベルグ美樹さんが運営するドイツのオーガニック化粧品専門ショッピングサイト

　日本ではほとんど話題になっていませんでしたが、今年３月半ばからドイツ全域で断続的に行われていた医師のストライキが先日、ようやく終わりました。医師のストなんて日本じゃあり得ませんから（看護士さんはたまにあるでしょうか）、白衣姿のお医者さんたちが「患者は治っても医者が死ぬ！」などと書かれたプラカードを掲げて笛をブーブー吹きながらデモ行進している光景にはびっくり！でも、そうまでしなければならないほど、ドイツの医師の労働環境は年々悪くなっているようです。



ミュンヘン大学病院に張られていた「スト中！」の張り紙（２００６年３月１８日撮影）


　今回ストをしていたのは開業医ではなく、大学病院や自治体病院のいわゆる勤務医の皆さん。医学部を出たばかりの若いお医者さんが相対的に多いのですが、救急・当直といった激しい勤務の割には収入が低い。まあこれは、日本でも似たり寄ったりです。とはいえ、日本のお医者さんにとっては、劣悪な勤務を逃れて新天地を求めて外国に行く、なんてことは言葉の問題もあってなかなかできません。

　ところが、ドイツではこれが簡単にできてしまうんですね。お隣のオーストリアやスイスに行けば、同じドイツ語が使えるし、おまけに税金も安い（おまけどころか、これも大きな要因です）。はるばるイギリスやアメリカにまで出て行く人もいて、若くて有能な医師の”海外流出”は後を絶たないんだそうです。

　自治体病院、そして一足先にストを収拾した大学病院の医師たちは、いずれも一応の賃上げを確保しました。それでも、今回の結果が医師の海外流出に歯止めを掛けるという見方はほとんどなし。果たして手だてはあるのか−。この問題、これからも尾を引きそうな気がします。

　我が家の寝室を西日から遮ってくれていた大木が先日、突然バッサリ切られてしまった。

　何でも、今月下旬から始まる外壁塗装工事の足場となるやぐらを建てるためだとか。マンションの一部住民からは「地球温暖化の原因である二酸化炭素（CO2）の吸収源である樹木を切ってはならない！」と、環境保護意識の高いと言われるドイツ人らしい理由で反対の声が上がっていましたが、結局のところ管理業者に押し切られたようです。人ひとり作業できるスペースなら枝を切り落とす程度で確保できそうなのに、何もこんなに根こそぎに切らなくても…。一度決まったことには融通のきかないこの国の人たちの気質は、こういう場面で残酷に出ますね。



ベランダから撮影。ああ…。

　この木があった頃、寝室の気温は西日が直接当たる隣のリビングに比べて２、３度は違っていた感じでした。木の枝に遊びに来てくれる小鳥たちは、原稿の名文！？が思い浮かばない私をしばし気分転換させてくれたのに…。ちょっとショックです。

ロハス・ワールドリポート―人と環境を大切にする生き方 / 木村 麻紀とほぼ同時期に発売されたドイツビール　おいしさの原点 / 木村 麻紀、こちらもご好評いただいています。

こんな声をいただきました。

「ドイツビールおいしさの原点」を楽しく読ませていただきました。（中略）モルトは残念ながら国産とは行かず、主にドイツ産を使用しています。国産は手には入りません。地産地消でもしビールができればもっと良いと思います。酒税に対するご意見には大賛成です。われわれも頑張りますが、ご支援をお願いいたします。
　（みちのく福島路ビール代表取締役　吉田重 男　様）

「ドイツビールおいしさの原点」とても楽しく読ませていただきました。記述が非常に具体的で、細部に及んでいますので、情景を頭に描きながら読むことが出来ました。また、ご主人の撮影された写真も、とても美しく、土地の雰囲気満点でした。
ミュンヘンの水の事情、いい水を市民に供給するために、大変な努力をした（している）のですね。私の住んでいるところは、後ろに阿武隈山脈を抱えていますので、そこからの豊かな地下水のおかげで、安心して水道水は飲めます。でも、東京や横浜などへ行ったときに感じる水質の悪さ！これは決して人事ではありません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（福島県南相馬市　K.I様）

また、先日スイスでご一緒させていただいた読売新聞会津若松支局長の石原健治記者は、ご自身のメーリングリストを通じて「ロハス・ワールドリポート」とともに「この２冊は行き詰まる日本の環境、福祉、医療、農業、消費者運動などに新たな刺激を与えてくれる重要な書です」と身に余るご紹介をして下さいました。

さらに、環境・CSR情報満載のサイト「エコロジーオンライン」の「ヨーロッパ日記」のコーナーでは、本書の内容を詳しくご紹介いただきました。

皆さん、本当にありがとうございました！

いよいよ夏本番。ビール片手の夏休みの読者リストに「ドイツビールおいしさの原点　−バイエルンに学ぶ地産地消−」をぜひどうぞ！

ドイツビール　おいしさの原点 木村 麻紀 (2006/06) 学芸出版社 この商品の詳細を見る

　１カ月にわたって続いたワールドカップは、イタリアの優勝で幕を閉じました。ジダン選手の頭突き一発退場で、雰囲気ぶち壊しになってしまったのは残念でしたが。あれほど実績を残したのに、あのような形で現役を終える選手というのは、後にも先にも彼だけでしょうね。

　さてこの大会、開幕前には成功を危ぶまれることが色々とありました。直前にネオナチとみられる勢力による移民系外国人への暴力行為が相次いだ時には、「大会中にも何か起きるんじゃないか」という懸念が高まりました。肝心のドイツチームへの期待度も低くて、「もしかすると予選落ちか…」という悪魔のささやきも聞かれたほどでした。

　ところがフタを開けてみれば、大会に絡んで死者が出るような重大な事件・事故はゼロ。さらに、ドイツチームは事前の予想に反して堂々の第３位に。お陰でこの１カ月間、ドイツ国民は老若男女歌えや踊れやの大熱狂でした。サッカーなんてきっとあんまり興味ないはずのメルケルおばさま（首相）まで、ほとんど毎回スタジアムに来ていたほど、チームの活躍そのものが国家行事みたいになっておりました。



「私たちは心の中でのワールドチャンピオン」というプラカードを掲げてドイツチームに声援を送るファン

　サポーターたちが振りかざす黒赤黄のドイツ国旗が街じゅうを埋め尽くす光景。それは、日本と同じように戦争の暗い過去を引きずり、国粋的な愛国主義に対して複雑な感情が存在するドイツでは、これまでにはなかったことなんだそうです。サポーターたちのこのような行動は、国粋的な要素を排して純粋に国に対して誇りを持つ「新しい愛国心（Neue Patriotismus）」とも形容されました。移民の増加で「人種のたこつぼ」化しつつあるこの国を何とかまとめ上げたいと目論む政治家の皆さんが、さかんにNeue Patriotismusを奨励していて印象的でした。ドイツチームの活躍はこうして政治的な役割まで帯びることになった訳ですが、その意味でこの大会はドイツという国にとっては大成功だったでしょう。



ベルリンのファンマイルに集まったサポーターたちに御礼の顔見せ興行するドイツチーム。「ファンの皆さん、ありがとう。あなたたちは世界一のファンです！」

　さて、宴の後のドイツ。W杯で芽生えた新しい愛国心に後押しされて景気回復、国民も元気回復、といきたいところですが、残念ながらそれは甘い話のようです。来年１月からは消費税が１９％にアップ。W杯期間中のどさくさ紛れて（だから余計にW杯に政治の臭いを感じてしまうんですが）、健康保険料率のアップも合意されました。負担増に怒る国民への中和剤となるような大きなイベントも当面なし。夏真っ盛りなのに、早くも寒さを感じる宴の後のドイツです。